第一卷 第八十五章 除夕之夜 (1 / 3)
        西洲的春节和中国其它城市一样，已经找不到多少特色了。只有幼时就盼着吃的香肠腊肉，还能让人感觉一些年味。

        在西洲，家家户户仍然有自己做一些香肠的习惯，将猪肉切成小块，拌上盐、白酒、花椒，有些人家还会掺上一些辣椒面；然后灌进猪小肠中，用针戳一些小眼，放出肠中的空气。最后用柏树枝熏过，晾晒在阳台上，几天后就可以吃到了。

        做香肠一般是元旦过后就开始了，但春节才是吃香肠的高潮，家里的团年饭总少不了这么一道菜。

        不过在火锅店就不一样了，肯定还是热腾腾的老火锅。为了兼顾家里的团年饭，雷小胖把店里聚餐的时间定在除夕的前一天晚上。过了这一晚，就正式放假了，忙了将近半年的厨师和员工们都可以回老家好好地和亲人团聚一番，和国家规定的法定假期一样，一直要到大年初七才上班了。

        下午早早地，领班小美就在店门外挂出了“春节放假”的招牌，晚上就不再接待客人了。厨师长则忙着带着各位调料师、墩子、面点师安排晚宴的菜品。雯雯指挥着全体女服务员在排练忠字舞，平时都是跳给客人们看，今天就图个自个儿高兴。

        夏其赶到店里的时候，老白都已经到了，正在为小雯看手相，旁边围了一群叽叽喳喳的女孩子。被老白拉着手的小雯脸蛋红扑扑的，不知道是因为害羞还是刚跳完舞的缘故。只听老白一本正经地说道：“你的爱情线纹路又深又长，更难得的是清晰又没有分岔，说明你的婚姻会很幸福。”

        旁边的女孩儿一阵哄笑，都拿小雯打趣。夏其不觉好笑：这老白越来越不靠谱了，就这些陈词滥调，也就能骗骗涉世不深的小女孩儿。正想调侃他两句，却看见方秀儿挽着雷小胖的手走了进来。

        老袁的事儿虽然还没查出最终结果，但刑警队因为那张照片的缘故，已经采信了糖糖和方秀儿的证词。糖糖在事后就离开了西洲，据说去了深圳。之后，

        方秀儿也就大大方方地承认了她和雷小胖的关系，两人经常成双成对地出入店中，大家也都见惯不惊。只是对于方家，她还没有完全接受，好在有夏其和雷小胖做工作，方老也知道这事儿不急在一时，倒没有催促，等待水到渠成的那一天。

        晚上六点半，知青山庄火锅的团年宴正式开始了。

        大厅里摆上了四个盛着红汤的老铁锅，表面上浮着密密麻麻的红辣椒，比平时给客人吃的足足要多一倍。厨师长说店里的员工都嗜辣，而且也预示着来年红红火火。四周的菜品除了毛肚、鸭肠、带鱼、肉片……这些必点之物，还多了由厨房精心烹制的酥肉和水饺，每人还有一碗又甜又香的冰糖芝麻馅汤元。

        大家围着四张桌子坐了，雷小胖给自己斟上了满满一杯啤酒，站起来想说点什么。他平时油腔滑调惯了，现在要正正经经说一番话，反而觉得开不了口，在桌子旁挤眉弄眼，抓耳挠腮，好生为难。

        他的样子惹得大家哈哈大笑，小美和小雯都“咯咯”地花枝乱颤，在灯光照耀下颇有些娇艳迷人。阿条在一旁见他实在说不下去，连忙端起酒杯来帮着解围：“来来来，各位辛苦了一年，先干了这杯再说。”

        酒过三巡，拉二胡的琴师老何就有些醉意了，他踉踉跄跄地起身，拿起挂在收银台旁边那把乌黑锃亮的胡琴，一板一眼地拉起了《西洲知青之歌》，哀怨婉转的曲调开始在大厅里响起。除了老何，店里的员工都没有经历过那个年代，但这首歌却是店里的表演曲目，都熟悉得不得了。受到音乐的感染，大家都跟着他的节奏哼唱了起来：

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