82、食神征服修真界 (1 / 8)
        听起来是真的很惨。

        姜星秀：“那我给你们做炒饭吧,正好有米有锅。”

        虽然没有油,也没有鸡蛋。

        给锅里加好水——这个只需要掐个水行仙术就可以了,再给灶加火,没有盖，姜星秀就偷个懒,用法术将热气锁在锅里,负责将饭闷熟。

        旱魃站在一旁看：“听说炒饭要放隔夜？”

        姜星秀：“不用。那样太久了。”

        不少人以为炒饭必须要隔夜饭,其实是因为放了一夜之后，米饭里的水分已经被吸收了大部分,水分少才方便炒散饭粒，炒饭本来就是加热的过程,把刚热好的饭再炒一遍，很容易胶粘。

        所以,只要让饭不是热的就行了——煮熟饭后,姜星秀将饭盛起来,冰好。

        但是，现在重点是，没有油和鸡蛋。

        姜星秀想起来自己还有一块腌肉，那块肉油可足了,吃起来是油而不腻，不腥不臊。将它往锅里一放,开大火，把香油给提炼出来。

        没有蛋，那就肉炒饭也行。

        油一遍遍炙成澄亮,颗粒分明的饱满饭粒倒入热油中，滋啦升腾起白烟。

        姜星秀手臂动得很快，将米都饱饱地浸透在油里滚热。没有刀，就用气流将腌肉卷成肉沫，拌入饭中。

        大火翻炒，文火细煨，时间火候都把握得很准，每一粒米，每一粒肉都将油收住，迟了就会走油。

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