第86章 少爷好坏！ (2 / 4)
        酒是个好玩意，在后世各种酒文化。餐桌上、谈生意、讲情调，种种场合差不多都有酒，个例除外。

        蒸馏器已经命人打造好了，如今丁一带着文强准备开始酿酒了。

        蒸馏器的起源是始于东汉前期或中期，那时候的炼丹术疯传！我国古代的水银炼制，最早是采用简单的低温氧化焙烧法，东汉时发展成密闭抽汞法，把容器密封起来，加热时，丹砂分解出的水银蒸汽冷凝在容器内壁。这种炼汞设备再加上冷凝装置和汞收集器，就构成了一种较为原始的蒸馏器。

        蒸馏酒的工艺有据可查是兴于宋代，唐代是否有蒸馏烧酒，一直是人们关注的焦点。烧酒一词首次是出现于唐代文献中的。如白居易(772-846年)的“荔枝新熟鸡冠色，烧酒初开琥珀光“。陶雍(唐大和大中年间人)的诗句“自到成都烧酒熟，不思身更入长安“。李肇在唐国史补;;中罗列的一些名酒中有“剑南之烧春“。因此现代一些人认为所提到的烧酒即是蒸馏的烧酒。

        但从唐代的投荒杂录;;所记载的烧酒之法来看，则是一种加热促进酒的陈熟的方法。如该书中记载道:“南方饮'既烧'，即实酒满瓮，泥其上，以火烧方熟，不然不中饮“。显然这不应是酒的蒸馏操作。在宋代北山酒经;;中这种操作又称为“火迫酒”。故唐代已有蒸馏的烧酒还难以成立！

        起码现在丁一没有见到过！

        目前只是实验，所以蒸馏器也是做的简单。一个密封烧锅，上面连了一个管子，略微倾斜向下管子是铜做的，另外一头绕了几圈，通过一个加满水的大锅，大锅一边开了洞，管口通向外边。外边又是接了一个酒坛！

        没有酒醪，直接蒸馏现有的用小麦酿的酒。加酒添柴，文强烧火。

        不一会儿发酵酒已经达到沸点，气体顺着铜管钻了出来，经过冷凝器。

        滴答，滴答……

        等一锅发酵酒蒸发完，酒坛里只装了不到一半！

        丁一端起酒坛，试探的闻了一下。嗯……还是原来的味道，还是原来的配方！

        “文强！来喝一口！”给酒杯之中倒满，丁一递给文强！不是他喝不了酒，只是有些担心……

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