第十五章 田园生活 (3 / 6)
        任阔嘿嘿一笑，便蹲在旁边看着娘如何收拾野兔。

        试图将这个过程记在心里。

        想要吃上一顿美味的炖兔肉，不是一件容易的事。

        首先需要经过宰杀、剥皮、清掏、洗净、剁块等环节。

        土门的母亲对于炖肉很有研究，剁块洗净去掉血水之后，用大锅快煮三十个呼吸的工夫，去掉血沫。

        然后，用米酒和陈醋浸泡两刻钟，一则为了去除腥味，保留鲜味，二则可以使肉质松软，更加鲜嫩。

        在浸泡的过程中，土门的母亲还煮着一锅大料，其中有姜片、红辣椒、八角、茴香、香菇等等。

        其实，炖大料之前，还有很重要的一步，那就是先把酱油炒香，这个酱油是土门的母亲自己熬制的。

        把黄豆蒸煮、发酵、暴晒，其中还加入了不少佐料，所制酱油形态浓稠，味道鲜香，经过爆炒后，浓香四溢。

        闻着这一锅浓汤，任阔的肚子“咕噜噜”一直响个不停。

        土门的母亲慈祥地摸了摸他的脑袋，教导他，要想吃一顿好炖肉，耐心是最重要的。

        土门抓起一把火槐树树枝扔进灶台中，撇着嘴，心中忿忿不平。

        嘟囔着“都说是娶了媳妇忘了娘，你倒好，有了新儿子忘了亲儿子！”

        任阔听了后，默默地捂上了眼睛，只听到一声哀嚎，心想以后要少说话，多做事，谨记这用实践证明的生存法则。

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