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第082章 代金券 (4 / 4)
从一旁的冷冻柜中拿出一整扇精排,罗伊先用主厨刀将肋骨分割开来,随后挥舞起菜刀,“当当当”地剁成均匀小段。
用文刀剁骨是一种错误操作,正所谓“文刀切菜肉,武刀剁筋骨”。不过,谁让合金巨剑的材质那么好呢?
“葱、姜、大料、白糖……”随后罗伊将各种配料一一找齐,确认无误后开始生火烧水。
先将排骨中的血水焯出,随后捞出备用,将锅洗净,开始炒糖色。
因为酱油还在院内酿造,因此红烧排骨的上色就只能依靠炒糖色。这是红烧排骨最大的难点。。糖如果炒得时间过短,那么就起不到上色的作用,但抄得过头,就会发苦毁掉整道菜肴。
看着锅中的蔗糖已经融化变成褐色的浮沫,罗伊赶忙将焯好的排骨倒入锅中翻炒,并加入配料以及水慢慢炖煮。
另一边,罗伊则舀出精米准备煮饭。
这个世界同样有稻米,只不过仅在黑拉尔领有种植,脱壳的精白米价格是脱去麸皮精白面的3倍以上。
只不过这个世界做米的方法近似于前世的西班牙海鲜饭,虽然味道不错,但罗伊就是吃不惯那种夹生饭。
在餐厅中,弗罗拉大小姐已经将一桶冰淇淋吃完,她百无聊赖地看着手中的菜单,在心底里寻思着罗伊的来历。
“他说话带有浓厚的北方口音,这与他自称从敦道尔港来相符。他识字并掌握神言,举止看似散漫,却保持了基本的礼仪,显然他应该是受过良好的教育。”
“但是,一个受过良好教育的贵族,掌握神言的战斗法师,却自称自己是一名厨师,这怎么看都有问题!”
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