第二百一十五章 没错就是牛杂汤 (2 / 4)
        十一咳嗽几声，瞧了瞧大伙，道。

        “酒楼死了人是很不吉利，贵客门都在意这些，怕晦气，大多就不肯再来店吃饭了，如此我们的生意也就维系不下去了。”

        苏果果一听皱眉，心合计，这些都是明摆着的，这不是废话吗？

        苏果果没有言语，耐着性子听下去。

        十一笑了笑，对大伙道。

        “咱们的酒楼我观察是走的上层路线，都是些奇珍美味。但现在让那些有钱人再来店里吃饭恐怕很难了。所以我想。。不如就换个路线，走一下特色酒楼的路子。比如，各种下水的美食，米饭，白酒，这类的既便宜又可口的饭菜。据我所知，比如猪下水，牛下水之类的这些东西很多牲口店都扔的，咱们如果做这种品类的菜肴是可以吸引很多下层的百姓来吃的。”

        苏果果一听就明白了，做穷饶生意，他们不管什么晦气不晦气的，只要便宜好吃，就会来吃。

        苏果果觉的这也是一条出路！现在的情况就是，酒楼一不能停，停一，就得白养活一大家子三十四口的人！这笔开销也是不的。

        苏果果觉得这样的声音，虽然挣钱少但也算是薄利多销，总比在家坐吃山空的强。

        “当然了，店里的基本招牌菜不用撤销。我得办法是暂时来吸引顾客的，但总会有一些出手大方的外地客人不知道当地的情况，到时候也可以做他们的生意嘛。总之呢，咱们酒店的菜系以后要贴近市井江湖的路数，这样也耿加贴切和平酒楼这四个字吧。”咦？

        苏果果指点着十一，笑道。

        “对呀。你这么一，我就有办法了。这就好像开一个江湖酒楼一般！咱们的客人主要都是在道上混的！他们这些人有的没钱，可以吃美味的下水这种便宜菜，然后吃个米饭喝点酒。如果碰上有钱的主，还可以招呼他们吃一些别的江湖酒楼没有的新奇美味。”

        “好！这个办法好！就这么办。”

        苏果果叫丁顺去牲口糊胡同买两副牛心牛肝来，顺便再饶一些牛百叶牛肚这些下水来！

        丁顺带着几个伙计就去买牛心牛肝了。

        苏果果摩拳擦掌，十分的激动！准备大干一场。

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