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第八百三十一章:必须整改 (5 / 7)
据我所知,这传统川菜制作的时间相当耗时,而你们的团队之中似乎主力厨师就楚先生一个人吧?
这可是99张餐桌,公主这一次请的人非常多,涉及到了各个层面的人,而且在邀请函上面会列上这些菜品的名单。
如果客人发现少了一道或者两道菜的话,这脸可就丢大了,所以说这对我们很重要,我想知道你们是怎么安排时间来做菜的?
或者是有没有一个非常详细的计划,我们想要了解一下?”
达信心中也是很纠结的,公主选的菜式确实是万中无一,但是这制作的难度和筵席的桌数目前看起来似乎有一点儿不可调和的矛盾。
如果这事儿不能确定的话,那么无论如何自己也是要阻止他们继续下去的。
“我来吧,交给我,放心吧!”
慕晴比较激动,马上就想要解释一番,但被楚云风在她手上拍了两下,随后站了起来。
“这也是我们今天过来的主要目的,就是为了提前查看厨房重地,需要熟悉一下环境,并且根据厨房的现状提出一些整改意见。
公主点的菜式确实不少,桌数确实很多,但是只要满足了我们的整改需求,菜品的制作绝对不是难事儿。”
楚云风站起来之后明显比达信高了一个头,但那自信的气势却丝毫没有让达信心中带来任何安心的感觉。
“我需要的是详细的计划,包括上菜的顺序,以及每道菜制作的时间,这样才能够保证当天能够按时上菜。”
达信对于楚云风没有谈到细节而追问了起来,如果有可能的话,这上菜的时间他一定会想要精确到秒。
“这个没有问题,但是我们现在需要做的是先去厨房看看,连场地都没有查看过,你让我怎么来给你制定一个详细的计划呢?”
这话说得很有道理,让达信一下就反应过来自己有些着急了,巧妇难为无米之炊,先看现场才是正途。
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