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第七百八十一章:逼出来的新吃法 (3 / 9)
......
黑珍珠的评审员们发挥了优良作风,对菜品点评得非常细致,都有着自己独到的见解。
而梁浩天的看法更是多了不少:“你们可别小看了这道菜,虽然只是一个小小的蒸笼,它所涉及到的制作手法和配料可是大有深意的。
特别是这里面加了豆腐乳和醪糟,这是其它地方做粉蒸菜式所忽略的。
而且其它的相关配料也是少了不少,所以做出来的风味儿跟它一比,就要逊色很多了。
但这还不是最关键的,由小及大,这已经可以衍生出很多道菜出来了,像粉蒸五花肉?
粉蒸排骨?
粉蒸肥肠?
粉蒸鸡翅?
我可是听说过有一道很传统的老川菜,现在估计都已经失传了。
叫做粉蒸鲶鱼,据说味道特别特别的好吃,不过现在是看不到有人做这道菜了,也不知道楚老板能不能将它给还原出来。”
梁浩天不愧是“百科全书”,对于过去的一些事情知道得果然很多,让周围的人频频侧目。
“会长,如果照你这么说,这楚老板岂不是一次可以推出好几道菜了吗?那他为什么不多做几种口味儿呢?”
当这个问题问出来之后,大家都用一种无知的眼光看着他,于是他瞬间反应过来了。
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