第五百八十三章：菜品搭配的奥秘 (3 / 4)
        因为现在很多的年轻人都是肉食动物，大家都是无肉不欢。

        所以当一盘满满都是肉的凉菜上桌之后，一看到上面那鲜艳的颜色之后，就能够很快地激发大家的食欲。

        而且肉吃起来肯定是比素菜香的，对吧？

        但是这季师傅做的凉菜却给楚云风好好地上了一堂课。

        原来素菜做的凉菜也能够这样的精致，而且味道丝毫不比吃肉差。

        卤水卤出来的藕条，用凉皮包裹一圈，外面再用一条细长的葱丝儿给打一个蝴蝶结。

        上面再淋上红油调制的酱汁儿，这白白的凉皮上面带着一抹抹红色的点缀，配上一条绿色的丝带，要多好看就有多好看。

        用手轻轻地将丝带拉起来，还能够看到鲜红的酱汁儿在慢慢地滴落。

        毫无顾忌地仰头直接送进嘴里，轻轻地来上这么一口，嘴里瞬间迸发出来的口感和香味儿简直快要让楚云风呻吟了起来。

        葱丝的清香，凉皮的软糯、藕片的脆爽，加上卤汁儿附带在藕片之中的香味儿，综合在了一起，简直就是神仙般的享受。

        见识了、见识了！

        真的是长见识了！

        原来凉菜还能这样来提高它的艺术价值，都是很常见的食材，但是经过这么一包装之后，瞬间就变得高大上起来。

        卤汁的香味儿会让素菜富有更多、更美的味道，如果再加上其它辅助食材的搭配，那么这样“高端”的素菜凉菜，自己马上都可以做出不少来。

        就拿海带来说，将海带切成长条，然后可以将它挽成蝴蝶结，卤制之后，那味道更是鲜美。

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