第三百九十三章：肝油烧海参 (1 / 5)
        肝油烧海参？

        众人在听到了这道菜名之后都产生了不小的疑惑。

        肝油是什么？

        这是大家产生的第一个疑惑。

        其次这道菜名大家都从未听过，川菜之中还有能做海参的？

        在大家的印象中，川菜能做海鲜的菜式都很少，更别说是做海参了。

        平常听到最多关于海参的菜式无非是葱爆海参，这肝油烧海参是个什么做法？

        不得不说这就是目前很多人对于川菜的刻板印象，认为川菜只有麻辣，而且缺少那些精美的高端菜式。

        甚至于海鲜一类的菜式那更是跟你没啥关系了，海鲜一类的菜式才是沿海一带的拿手绝活。

        “这道肝油烧海参选用的是顶级的辽参，通过复杂的烹饪手法，总共经过了6个小时的时间才做成。

        同时这道菜也是一道川菜中的国宴菜，当年蔡澜老先生品尝了此菜之后赞不绝口。

        曾经说过这道菜由于做工的复杂，面临着失传的风险，今后想吃到可就有些难了。

        楚老板也是最近才学会了这道菜，这是第一次在精品店做这道菜，请大家品鉴。”

        刘小小透露出来的信息让大家很吃惊，最重要的是这道菜竟然被蔡澜品鉴过。

        蔡澜是谁？

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