第三百八十三章：养生 (5 / 5)
        我光是听楚老板说了一下这道菜的做法，我就觉得这么多年见过的菜式创新都太普通了。

        什么叫做惊艳大家晚点儿自己慢慢体会吧！”

        隆马虽然还没见过楚云风做这道菜，但是楚云风只说了自己创新的地方，就已经让自己期待不已了。

        “宫保鸡丁，采用的是阳光乌鸡的鸡腿肉，花生选用的是本地的红花生，即便是菜冷了也会保持脆爽的口感。

        将军过桥，淮扬菜中的经典名菜，选用的是野生的乌鱼，采用一鱼两吃的做法，请大家品尝。”

        赵琪琪的解说虽然听起来很简单，但是像水总这种美食达人却知道这里面的门道可是不少。

        宫保鸡丁这道菜会做的人很多，但是能够做好的人却很少。

        特别是火候和调料的掌控上差别很大，还有一点儿就是这花生米上面的功夫，很多人做出来的，当菜吃到一半的时候花生米就绵软了。

        京城的峨眉酒家就靠这么一道菜，口碑保持了几十年，而且伍钰盛大师一生的传奇也是让楚云风向往不已。

        而将军过桥属于扬州的淮扬菜经典系列，在座的众人之中也只有隆马和水总吃过，但是听到一鱼两吃的做法之后，都觉得非常新奇。

        “来吧，这道宫保鸡丁大家尝尝，看看有没有国宴菜的水准。”

        隆马邀请众人品尝起来。

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