第二百八十二章：你想学吗？ (2 / 5)
        切片，失败！

        松茸每一片的大小都需要相同，不仅是厚度，就连大小都需要一样，

        什么？浪费？

        这可是做的高端食材，少量的边角料可以留着做其他的菜式。

        但是高端菜式的食材必须处理得一丝不苟。

        这就是系统的要求！

        也是一个厨师对于品质的追求！

        海参，失败！

        海参需要清洗，清洗之后需要改刀，不能留下杂质和沙粒。

        莼菜，失败！

        莼菜上有粘液，需要加入碱面和碳酸钠进行清洗，特别是上面黑黑的东西，如果清洗不干净的话，会影响菜品的成色。

        鸽脯，失败！

        鸽子很小，把它的胸脯肉拼下来可是需要刀工的巧劲，拼下来之后还需要切成薄片，加入去腥的香料之后，需要快速地过一道水，将肉中的血水除去。

        四鳃鲈鱼，失败、失败、失败……！

        其余的菜式处理，楚云风每道菜最多花费的时间为10分钟，但是遇到这四鳃鲈鱼之后，已经花费了整整20几个小时了。

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