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第一百三十五章:烹饪美学写意 (1 / 4)
【系统任务:烹饪美学创作100副作品,每份三丁包子创作一幅作品。任务期限:一天。】
【任务奖励:经验值+20000点。】
烹饪美学?创作?
这相当于是考验一个厨师的摆盘水平,一道普通的菜品通过高端的摆盘,就能提高菜品的档次。
但是一道高端的菜品,如果摆盘失败的话,那就跟普通菜品没什么两样。
楚云风虽然做菜的水准已经达到了巅峰,但是在摆盘上面还是有所欠缺。
后天的比赛,厨艺是一个考量,但是还有一个更重要的加分项,那就是摆盘。
摆盘不仅仅是一个厨师的必备技能,而且也能体现出一个厨师的厨艺修养以及欣赏水平。
这对于后天的蛋包饭比赛尤为重要。楚云风查询了一下RB举办过的蛋包饭比赛。
来自RB各个地区的厨师,所做出来的蛋包饭都不尽相同,而且就摆盘而言,也是风格各异。
就目前而然,楚云风在制作蛋包饭的时候并没有进行过任何的摆盘行为,这是因为本身客人也没有这方面的要求。
但是这一刻开始,楚云风开始反思了,难道客人没有要求,自己就对自己都没有要求了吗?
楚云风做出了一个决定。。那就是以后在自己店里的菜品,只要是有机会摆盘,那自己一定要多加练习。
类似乎蛋包饭这类偏西式的菜品,其实摆盘也是很简单的,使用果酱就可以。
将果酱滴在盘中,再用勺子等工具将它划开,就可以做出很多的造型出来。
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