第四十六章 胡萝卜烧牛肉 (2 / 5)
        厨娘园丽在听完将的秘诀后，便回到厨房开始准备做饭。

        因为这是马赫单独传给她秘方，所以她不想让别人知道制作过程。

        便把几个学徒赶出厨房，留下自己一个人做。

        “今天老爷要招待尊贵的美女客人，我一定要将菜做得最好，绝不能丢了老爷脸！”

        厨娘园丽将杂乱的念头抛开，按照领主大人方法，先将牛肉浸泡在水中一个小时。

        嗯……领主老爷说这是为去除牛肉里血水和腥味。

        掐着到时间后。。把牛肉捞出放在菜板上，又将其切成小块，切好后把肉块放入大碗里。

        接下来该怎么做……哦对了，是腌制。

        园丽拿出调料盒，往里抖了一勺半泛黄的粗盐，又从专门的小瓶子里小心翼翼的取了些黑胡椒粒。

        将牛肉、盐、黑胡椒一起抓匀。

        黑胡椒粉可是比盐还要珍贵的香料，每用一点厨娘都非常的心疼。

        腌制好后，把炖锅置于炉上，等它烧热的同时，又把胡萝卜和洋葱切成小块。

        等锅底发热，又从橱柜里拿出一个小罐子，取下罐盖，里面是才榨几天的毛猪油。

        弄出一勺，放入锅中，煎开融化，然后倒入洋葱块，翻炒了一阵。

        香味开始弥漫后，将牛肉全部倒进，仔细煎了一会。

        “老爷说这个时候应该放入料酒或者红酒，可是……现在城堡里已经没有酒了啊。”

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