第74章 香肠来了（一） (2 / 3)
        “瑶姬姐姐，我用这个便好。”

        瑶姬点了点头，又打了个哈欠，有些疲倦地说，“有一把自己的菜刀是每个厨师都应该具备的条件，你随意吧，任务步骤大屏幕会有提示，这次任务你先要完成了大香肠的制作，接着是学会控火烤香肠。”

        瑶姬说完就消失在大屏幕了，大屏幕上出现的首先是最简单的香肠制作步骤。

        “首先请苏白大大学会挑选八分瘦两分肥的猪肉，这可是最关键的一步，猪肉挑选不好，接下来的步骤完成得再好也是残次品。八分瘦两分肥口感最佳，瘦得来又不会太渣，肥瘦相得映彰，中和了那瘦的渣，恰好肥而不腻，香而不渣。”大屏幕中的机器人声音很清冷，没有一丝的温度。

        苏白看着那大屏幕上显示的图片，打开伫立在另一边的大冰柜，从里面取出一整头已经处理完整的钢毛猪，放在案板上。

        他拿起菜刀将猪头砍下，取出部分猪颈肉，去掉猪的四肢，放在一旁，剥削猪皮，看着那一大头猪，他采选六分法将剩余的猪身分成六分，再根据每一份的肥瘦比例去除某一类多余的，最后将六块肉放在案板上。

        大屏幕的灯光聚合扫过那六块肉，声音依旧是机械的冷漠。

        “恭喜苏白大大完成挑选猪肉的步骤，请进行下一个步骤，将挑选出肥瘦相间又恰是八分瘦两分肥的猪肉剁碎，剁碎的肉颗粒基本上形态大小相似即可，温馨提示。为了提升香肠的口感，剁碎的肉馅不宜过分细腻，要保持猪肉原有的嚼劲。”

        苏白思索了一下，便拿起其中一块猪头，将那猪肉一块块切开，切出大体形状方快速剁碎那猪肉。不一会就剁完了，他指着那案板上的猪肉馅看向大屏幕。

        “检索到的猪肉馅，太细腻，不成微粒状，系统判定为不及格。”

        听着那冷漠的声音，苏白快速将那剁碎的肉装个废弃物的盘子，拿起另一块继续尝试，这一次，他想必之前切得厚了一点点，然后挥动菜刀，整齐有规律地剁在砧板上。

        “检索到的猪肉馅。。颗粒状太大，影响口感，系统判定为不及格。”

        ……

        苏白抡起菜刀将第三块剁碎，满心期待。

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