第七百四十二章 鼠干蛇肉，天麻人参被盗 (3 / 5)
        而且桃桃最近晚上又去卖花茶吓几个村里回来的二流子，这个也要找桃桃说一下。

        制作腊肉鼠干很简单，和普通的腊肉差不多。

        当初村里的老人就是以普通的腊肉方式制作的，只是后来改进了很多。

        扒皮开膛，剁掉头，爪，尾。

        被扒光的山鼠肚子里面被放入一个个钢圈撑着，和蝙蝠一样方便烧烤。

        铁丝串起，并不是和普通的腊肉一样拿到通风口或者太阳下晒，而是直接放在火上烤，按照老人的说法，烈火消毒法。

        白酒泡一会，各种调料油涮一遍，烧烤架上一放，瞬间就变成一团火焰了。

        “吱吱”的肉油不断再烈火下燃烧。

        蛇肉鲜嫩，不能以这样的形式来制作腊肉，长条整体切两半，挂起来烤干，然后放在老抽白糖白酒混合的盆里侵泡起来。

        腌制一晚上左右就可以。

        “这个和腊肉一样啊爷爷？”

        江小烨看老爷子手脚麻利的烘干蛇肉，靠过来询问。

        “差不多，腌一晚上，明天直接放在太阳下晒，啥时候晒干了啥时候就行了，这个蛇肉滋补的很。”

        老爷子以前缺吃的，什么东西小时候都吃过。

        本来看老鼠感觉恶心的江小烨，此刻看着烈火中的鼠肉，还有蛇肉，真的有点想吃的想法了。

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