231 品尝二师兄 下 (1 / 3)
        “虽然做法很简单，这也是食材最原始的味道。肝部带着一丝腥味不假，可是越嚼越香。”陈文睿笑着说道。

        李隆基点了点头，算是认可的了他的话。

        一叶猪肝能够有多大，他们每人吃个两三片，剩下的这些厨子们就得两人一片才能尝尝味道。猪心也是如此，这都算得上是食材的本味。

        这道菜尝完了，陈文睿也将猪血攥开了。加好了水和油还有调料，直接就上锅蒸。

        他有幸吃过几次东北杀猪菜，其实真就没啥特别的做法。吃的就是最本真的味道，更多的都是煮、蒸之后蘸着蒜酱吃。

        但是今天不同，吃杀猪菜是次要的，最主要的是让这些厨师们开开眼界，见识一下更多的做法。

        第二道菜就是溜肝尖，他没有亲自上手，只是给予了技术指导，让徐厨子掌勺。别看老爷子年纪大了，可是在所有的厨师中他对于火候掌握得最好。

        溜肝尖这道菜也非常考验火候，要是炒得老了猪肝就会发干、发硬，火候不到位还会炒不熟。

        当然了，关于出锅的判断还是陈文睿来把握的，然后看看咋样。再用徐厨子的行话传授给其余的厨子们，他知道咋做，手头上就没那么准成。

        热乎乎的溜肝尖出锅，第一口自然是李隆基这个三叔先品尝。有了炒菜的味道，猪肝又很滑嫩。同样是猪肝，就让大家伙品尝到了第二种味道。

        现在就连徐厨子他们这些专业的厨子都很感慨，做菜太伟大了。

        第三道菜，略微复杂一些，就是东北名菜锅包肉。需要挂糊，还需要炸两遍，最后再用糖汁煸炒。因为糖的关系，颜色稍稍重了一些。不过这都没关系，根本不影响口感。尤其是丫头们，根本都没给厨子们留下品尝的机会。

        仅仅是三道菜，就已经让人们对二师兄刮目相看。当然了，现在的大家伙还不知道“二师兄”这个称号，这些没关系，接下来还有菜呢。

        蒸猪血，看着有些恐怖，可是那个味道也不差事。只不过丫头们对于这道菜是真的很难下勺子，估摸着就算是梁静茹过来给她们打气，她们也不敢吃。

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