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第十九章 史莱克首席掌厨官 (1 / 3)
看了一眼厨房桌面上残留的面团,哦吼,不错有已经和好的面团,省了一番工夫了。
哼着jj的《豆浆油条》,刘致开始准备今天的早餐,豆浆太麻烦了时间也不太够,油条还是可以的嘛,白粥配油条也是绝配。
头顶高顶厨师帽,身披白色围裙袍,活动了一下双手,馒头的面团和做油条的是有差别的。
将面团取出重新加入了适量的水和凡青粉,其实就是类似面碱的东西,不过效果更好。
双手飞快的揉搓了起来,前世刘致看过一部电影叫做《功夫足球》,里面揉面的操作可谓是打开了新世界的大门,那时候刘致还小还尝试过,不过后果就是被刘爸刘妈混合双打。
现在可就不一样了,毕竟也是有修为的人了,只有更骚没有最骚,对着这团面团就是一个太极云手。
将面团置于一边,盖上细纱布,让它发酵一会儿。点火,开锅,冷油下锅,一气呵成。
接着拿起了一边的一块牛肉,刀光连闪,牛肉整齐的变成一块块厚薄均匀的肉块,料酒、调料、腌制入味。
取出鸡蛋,清黄分离,肉块过蛋清液,两面过面粉,再裹上一层面包糠,完美。
手掌放在油锅上方感受了一下,差不多油温,将之前发酵的面团,拉伸成条状,两两一对,筷子一压,往油锅里一下。
哧啦~真的是来自天朝的精彩。炸至两面金黄,滤油出锅,天朝大法棍请品尝。
裹上面包糠的肉饼顺势放入油锅中,飘香四溢,隔壁小孩都馋哭了。两分半钟,150秒,外酥里嫩。
(友情提醒这里的做法,闲人不负任何责任,如有尝试,请告诉闲人结果,毕竟我也很好奇。)
随手将一些蔬菜切成菜码防止在一边,刘致准备开始摆盘,就听见一道声隔着食堂大门就传了进来。
“哇,好香啊,院长大人是给我们加餐吗?”
随即大门推开,一道胖乎乎的身影挤了进来,个子不高,短发、小眼、圆嘟嘟的脸盘到还有着一丝可爱,就是嘴角那两撇小胡子有点突兀,留胡子的不一定都是陆小凤。
小胖子挤进来之后,靠在桌台上,眼睛直勾勾的盯着刘致手中的汉堡肉饼,喉咙不停的上下吞咽着口水。
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