第8章 我罗时活着，就是为了恰火锅 (2 / 3)
        村里子一年到头可能也没几个大事儿，罗时到广场上时候看到村子里人基本上全都出来聚拢在这儿，眼看着就是要看个热闹。

        罗时也不怵——他上辈子好歹是堂堂高管，心气眼界这东西早被磨练出来，现在面对着几十个土著而已，罗时心里稳得很。

        “乡亲们！”罗时在自己脸上堆出一个非常有亲和力的笑容，然后扯着嗓子喊道：

        “你们对我应该也不陌生，我就直说了，我这条命，是咱们村子里的猎户救的，家师曾经说过，滴水之恩当涌泉以报，我罗时也没什么天大的能力，所以就想着今天先给大家伙做一个我们家乡的菜，也算是给大家改善下口味。”

        说完罗时也不管投过来的各色目光，直接招呼一群小孩子给自己打下手。

        上午去完森林周边回来，罗时也清点了一下自己的收获，菌类，蔬菜，鱼，还有一些有点像是八角的东西，再加上村子里本身就有的肉和粗盐，能做什么？

        罗时的答案很简单：火锅！

        劈柴烧水，罗时也去找铁蛋叔拿了一大团动物脂肪，铁锅下大料将油脂熬香，然后将菌菇类都切片丢了进去，有点遗憾的是没有找到辣椒有点可惜，不然就可以做麻辣味儿的火锅了。

        火锅这个菜，最大的问题就是底料的炒制，如果搞定锅底，其他的东西就不麻烦，无非就是一个刀工的问题。

        对罗时来说最大的问题还是肉的腥臊味太过刺鼻，九丫和豆子他们可能因为从小吃，对这个味道已经不甚敏感，但是对于罗时来说是万万不能忍受的！

        最简单的除味儿方法当然就是大料葱姜直接压制，不过这种方法实际上只是用配料的味道掩盖住了腥臊味，本质上腥臊味还是存在的，更别说现在这世界也没地方找葱姜，这俩东西都是勤劳的炎黄子孙花了千百年定向培育出来的，这边铁定找不到。

        不过作为厨房和游戏双修的男人，罗时还有一个方法。

        在村民好奇的眼光中，罗时就架起一口大锅，将铁蛋叔今天刚打的兽肉切成了拳头大小的方块，然后加水小火煮上，这时候温度不能太大，保持一个不沸腾的恒温状态，一个小时后就能祛除所有的味道了。

        这还是罗时去农家乐时候跟一个猎户学的，道理也很简单，大部分肉类腥骚味都是肉里的血液残留，用温水持续的煮，这些残留血液就会慢慢渗出，干净了以后自然没味道了，千万不能煮沸，煮沸会让血液凝固在肉里，那最后就只有大料葱姜一条路可走了。

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