第1263章 老泰山 (2 / 6)
        鱼不大，也就两指大小，细长条儿，但却是这里的特产鱼，是泰山贡品之一，大名螭霖鱼又叫紫锦鳞，也叫赤金鳞鱼，别看这鱼个头不大，但长于山溪清泉之中。

        重不过二两，但肉质细嫩，味鲜美而不腥。

        与富春江鲥鱼、渤海油鱼等共称五大贡鱼。

        不过这种小东西最是机警，对声音灵敏，行动敏捷，一有动静就窜到石头底下去了。

        “好水方有好鱼，从岱顶到山麓，泉溪争流，山高水长，泉水甘冽，这里的鱼味道也是最美的，今日你小子有口福了。”

        李世民钓了半天，已经钓了约有十几条，大约三斤左右，够弄个两盘了。

        “朕记得你小子做鱼的手艺不错，今天你来掌厨。”李世民笑着道，“朕叫人送些松莪过来，就在这里弄。”

        松莪也属于泰山特产，是泰山松下繁生的菌子，晒干后与泰山人散养在野松林间的红冠黑爪的大公鸡一起炖，那是最美味的。

        秦琅自然应允。

        于是就在这龙泉潭中心的小岛上，垒起无烟灶台，加起铁锅，开炖。

        刚钓上来的赤鳞鱼处理起来倒也不麻烦，这鱼细长细长的，鳞色暗金，鱼鳞细小，用刀划开肚子，去除肠肚摘掉腮叶，都不需要再额外的腌制。

        别看这鱼不过二两，但长到这么大，却起码得要三年，但肉质最嫩，因此这种鱼或清汆或油炸最宜。

        “圣人钓的这些可都是金赤鳞，最为上品，便一份油炸，一份清汆如何？”

        “朕记得几年前封禅泰山，便吃过赤鳞鱼，至今难忘，转眼这都四年了。”

        李世民上次来泰山封禅，当时也吃过赤鳞鱼和松莪，可惜那次秦琅却在武安没来。

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