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第61章 入股酒楼 (2 / 5)
、料酒、生粉腌制片刻,菠萝切小块,淡盐水浸泡。
此时面团软硬适中,刚刚好,林轩久将面团一点点揉搓擀开,切成面条,下到沸水里。
趁煮面的时候,她将腌制好的猪肉片挂鸡蛋,拍干淀粉,入热油锅内炸熟,捞出。
重新起锅,放油,将葱段、蒜茸、青红干椒爆香,再放入新鲜青、红椒与菠萝炒熟,放入白醋、番茄酱、白糖、精盐、楂片、胡椒粉调成的味汁,再放入炸好的猪肉翻炒,一道鲜香的菠萝咕咾肉即成。
另一边锅灶里的面条也刚好煮熟,在碗底加一勺酱油
、一勺猪油,少许盐,一把切碎的大葱叶,淋上炖煮好的鸡汤,放上几朵烫熟了的青菜。
阳春面大功告成。
谢五等的饥肠辘辘,满桌子辛辣的菜肴冷掉后,红油格外刺鼻。他不悦的让飞星撤去残羹,突然间,他闻到
一股清淡的鲜香。味道与浓重的红油完全不同,柔和而且清爽。
林轩久捧着面条与咕咾肉进来,因为赶得急,出了一身汗,额前的碎发都黏在脸颊上,衬的脸蛋红扑扑的。
谢五忍不住多看了她两眼,递给她一只帕子,“慢点
跑。”
“等急了吧,尝尝看。”林轩久拿帕子胡乱擦了擦脸,随手收进怀里,“我洗干净了还给你。”
谢五依言拿起筷子尝了一口,面条爽滑劲道,鲜美异常完全不油腻,还带着香菇的特殊香气。
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