第五十二章 五层关系 (4 / 5)
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        唐瑞给张磊带来的是一碗剔尖，又叫剔拔股，民间又称为“八姑”，乃是一种面食，此面两端细长而中部宽厚，光而且滑软而有筋，乃是晋南第一等的好吃食。唐瑞送来的这碗剔尖不是家里做的，是在三岔集一家三代老店买的，浇头用得足，佐料恰到好处，每根剔拔股都是细滑而有嚼头，张磊吃了半碗，赞道：“好东西！自来晋南，没吃过这么好的面，我便是在曲沃也没吃过这么好的八姑。”

        唐瑞笑道：“大少爷喜欢，那以后每天都给送。”他手长脚大，脸皮粗鼻子大，一脸老实相，但说话却甚得体。这一声“大少爷”那是把立场也给表明了——时至今日，除了北园这边，满张家的下人见张磊还是都叫“磊少爷”的，叫了“大少爷”那就是北园的人了。

        张磊道：“那就不必了。为一时口舌之快，太劳烦了就不好了。”

        “一碗八姑，算得什么。”唐瑞说：“就是把休老三弄到院子里来给大少爷现场做，他也不敢二话，就是怕把院子弄脏了。”

        张磊笑了：“你看起来老实，威风倒是挺大的。”

        唐瑞的忙笑道：“小人这是狐假虎威，毕竟是张家的人，在三岔集谁不知道我是听着大小姐的吩咐、给四时老爷办事的人？就算是在运司衙门里头，内内外外也都给我几分薄面。”

        张磊心头一动：“你运司衙门的人也熟？”

        “熟，熟得很。”

        张磊也不绕圈子了，直接问：“听说最近那些役吏在忙着些欺上瞒下之事，你可有听说？”

        唐瑞今晚会来这里，自然不是真为了送一碗剔尖，心里早有预备的了，见大少爷直接问了，就道：“运司衙门最大的虽然是都转运使，但真正干活的人却是底下的吏役。支盐、搬运、踢斗等粗活，要靠衙役盯着管着，账目、计算、结数，要靠书吏计着写着。河东盐运使司管着半个西北的盐呢，三省三边，上千万人吃的盐，有近一半都从这里出，这是多大的数目，又是多繁重的活儿，别说盐运使只是一个人、两只眼睛，就是十个人、二十只眼睛，也盯不过来。”

        张磊点头：“说下去。”

        “是。”唐瑞道：“运使老爷虽然将话说出去了，公文也贴出去了，但活儿他没法自己干。活儿给了下面的人干，这里头就有了运作的空道。”

        张磊问道：“如何运作？”

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