第204章 居住地暴露 (2 / 4)
        把馒头碎饼放到太阳光下暴晒几天，待全部干透，放进锅中加水煮开揉碎，团成酱块，再用纸包起来，放在温暖不通风的地方让它自然发酵。一到两个月后，待酱块表面长满了一层白色的长毛的时候，就可以捂酱了。

        把酱块表面的菌丝洗掉后，弄碎，放到晾凉的盐水里

        ，搅拌均匀，用纱布蒙上酱坛的口，放在通风处进行二次发酵，再一个月后，干黄酱就捂成了。

        捂好后的干黄酱色泽金黄，味道咸中带鲜，滋味醇香，是佐饭的佳品。

        用筷子抹上一点干黄酱放到嘴里品咂一番，那绝对是

        世上最鲜醇的一种鲜味，比老母鸡汤还要鲜上十倍，满口鲜醇，沁人心脾。

        干黄酱再加上碎肉丁在锅上小火熬制，这才能做出炸酱面上的浇头。

        佐饭小菜，看着不起眼，制作起来却是工艺繁琐，味

        道也真是令人叫绝。

        老上京炸酱面馆里的酱料尤其地道，原振衣连吃了四大碗面条，肚皮撑得滚圆，还是有些意尤未尽。

        “看你馋得那样儿，有十个你就可以养活一家小面馆了。”纳兰雪看着吃得满头大汗的原振衣，嗔了他一眼

        ，略带责备地说：“少吃几口吧，吃多了晚上消化不好影响休息。”

        原振衣吞进最后一根面条，抽过纸巾擦着额头上的汗，道：“嗯，味道真是一绝。明天晚上，还要过来吃…”

        两人吃完了面，也不打车，手搀着手，一边散步一边欣赏着上京的夜景，往住处走去。

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