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第112章 化生汤 (4 / 6)
“多谢老板娘。”
“就别叫老板娘了,叫我莉莉就好了…“
萧秦接过虎骨,转身对胖子和温儒说:“去帮我准备一些牛油,红油,葱姜蒜,把那些壁虎尾巴剥皮
洗干净拿过来。
温儒和胖子点了点头,转身跑了出去…
半个小时以后,两个人拿着准备好的食材回到了韩莉的公寓,此时萧秦已经开始起锅烧油。
壁虎尾巴剥皮之后变的白皙干净,萧秦将壁虎尾连同葱蒜一起放进锅中翻炒,直到尾巴肉被炒成了金黄色,放在一旁待用。
接着萧秦用另一口锅装满了水,将白虎骨放了进
去,加入牛油块,红油,姜片,还有半勺烈酒,把火开到最大,封盖焖煮。
化生汤做法看似简单,实则很是费神,光是这白虎骨就要熬制将近六七个小时,先是大火熬制一个半小时,直到把汤全部熬干,让白虎骨完全吸收牛油汤的味道以后,再次放入清水,小火熬制五个多小时才算初步成型。
众人就这样坐在灶台前,足足等了一个多小时,
再次打开锅盖的时候,发下面除了有一根虎骨之外,就只剩下几个姜片了。
此时虎骨因为吸收了牛油和红油的汤汁,通体变成了血红色,看起来有些吓人。
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