第76章 火腿炒豆腐 (6 / 6) 首页

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第76章 火腿炒豆腐 (6 / 6)
        沈酿面对众多夸赞,脸上没有一丝表情,眼神中

        闪过一丝不屑,似乎这种事情对于他来说只是家常便饭罢了。

        接着阿冷那边讲已经处理好的火腿肉交给沈酿,沈酿随手将起火烧油,将葱姜沫还有红辣椒一起放进炒锅中爆香,取一小碗,里面放如清水,淀粉,酱油蚝油还有香油,食盐待用。

        爆香过后,沈酿将火腿片和那豆腐球一起放在锅里,旺火爆炒!

        火苗足足窜起来能有一人多高,沈酿的花式颠勺再次让场下观众看的目瞪口呆!

        最后将勾出来的芡水放进锅中再次翻炒起来,那香味马上便从锅里飘散开来。

        新嫩的火腿肉配上晶莹如玉的豆腐,两者之间产生了奇妙的化学反应,沈酿再加一些清水,将豆腐和火腿,放在汤汁里面小炖了五分钟。

        等到白嫩的豆腐火腿和汤汁的味道全部吸收了之

        后,再打开锅盖拿了出来。

        此刻火腿炒豆腐这道菜已经没有了汤汁,全部都被豆腐和火腿吸收了进去,只要轻轻咬一口,那汤汁马上就会从里面溢出来,在口中爆开的感觉,难以用语言形容的舒爽!

        沈酿将菜装盘,随后转身看了一眼王辉,他的爆炒腰花也已经完成了,表笑道:“王师傅,腰花去腥的功夫果然厉害!我居然闻不到一点骚腥味。”

        王辉挥了挥手笑道:“沈师傅就别挖苦我了,我知道,我肯定不是你的对手,但是能跟沈师傅比一场,我这趟厨神大赛就没白来!”

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