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第53章 这道菜叫,踏雪寻梅! (2 / 6)
“蒸熊掌最考验厨师的火候掌控的能力,时间太长肉质发硬,时间太短根本嚼不烂,你这熊掌软滑弹
嫩,确实不错!”
萧离微微一笑:“多谢毕前辈点评。”
毕天心又开口问道:“可是我有点不明白,这道菜叫踏雪寻梅,这踏雪有了,寻梅又在哪呢?”
萧离微微一笑,伸手拿起旁边的厨刀,在那熊掌中间轻轻一划!
所有人又是一阵惊异!
原来那熊掌里面已经被萧离掏空,放上了油嫩通红的蟹膏!犹如寒冬中的梅花,可谓是雪胎梅骨!
最让人惊艳的是,这熊掌个高汤都被冷冻过,但是里面蟹膏确实新鲜出炉一般,此时还冒着阵阵热气,十分神奇!
“各位,请尝一尝?”萧离笑道。
五位厨神心里早就跟猫爪子挠似的,拿起快起便
走了过去,围在餐桌前开始品尝。
尝过之后,皆是赞不绝口。
“这蟹膏油嫩而不腻,入口即化,温度刚刚好!”
“是啊!不但保留了蟹子的鲜味,还有熊掌和牛髓汤香味,不错不错!”
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