第二百五十五章：猪脚叉子 (2 / 4)
        周安福正在啃着一个晶莹洁白的猪蹄子，这东西看着很大一坨，吃在嘴里却是一抿就划开了，肉皮里还裹着一层蜂蜜状的东西，抿在嘴里，有一股淡淡的薄荷味道。

        这猪蹄子，吃着是冰凉的口感。

        刚刚周安福亲眼看见，这是摊主从冰柜里拿出来的。

        放入盒子的时候，上面还冒着一层白烟，像是干冰的雾状，吃在嘴里，却不是硬的，而是软乎乎的，而且猪蹄子肉皮的那层肥油，也竟然一点儿都不腻人。

        它的口感就像是入口即化的雪糕，味甜的口感，软烂入味。

        而这猪脚的骨头，刚刚入口后，也被周安福用牙齿轻轻一咬，就碎成了曲奇饼状态的渣子，吃在完全可以下咽，甚至感觉比那清凉的肉皮还要好吃几分。

        周安福很快就吃了大半只猪蹄子。

        在他的意识里，这只猪蹄子，不像是一道菜，反而像是一道餐后的甜品。

        周安福之前就很喜欢吃猪蹄子，也吃过各种各样的猪蹄子。之前肥肠粉店打烊后，周安福总要让妻子给自己弄一个油卤大猪蹄子，就着白酒，美美吃上一餐。

        油卤的大猪蹄子，经过陈年卤水的卤制，起锅后泛着油光。

        吃的时候，在蘸上一点儿特质的五香辣椒粉，那味道就着白酒吃吃，简直是人间最享受的事儿。

        周安福也吃过炖得杷烂入围的雪豆蹄花。

        那软糯的口感，也是一抿就烂的。

        可是此刻他啃的这只冰凉的猪蹄子，却是之前从来没有见识过的。

        这只冰凉提花，完全打破了周安福一直以来对蹄花固执的认知，他从来都以为猪蹄子只能做成咸的，做成甜品，他是头一次见。

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