第三百七十五章 辣子鸡 (3 / 4)
        鸡肉必须切成很小的一块，光剁鸡肉，张月娥就费了不少时间。

        但是鸡肉切好之后，接下来就简单多了，先在切碎的鸡块里放上调料，然后用手抓匀，随后再烧一个锅油，将油烧沸之后，就将码好料的鸡块倒进去，费油翻炒，加入半碗酱油，将鸡块翻炒至色泽金黄之后捞出，随后重新烧油，加入姜蒜爆香，加入花椒和麻椒，接着放入干辣椒，翻炒几分钟，鸡块下锅，再翻炒几分钟，然后辣子鸡就可以出锅了！张月娥将辣子鸡盛入大盆中，上面撒上小葱段，在撒上一点白芝麻，一盆色香味俱全的辣子鸡就做好了！

        随后张月娥又炒了几道时令的蔬菜，都是从他们家后院刚摘下来的，新鲜的很。这么一大盆辣子鸡，闻着就香！若不是家里有客人，宋春花都想直接上手吃了！

        张月娥负责炒菜，宋春花负责拌小菜，婆媳两人合作，很快就做好了。

        徐家夏天都是在院子里吃的，等张月娥将辣子鸡端出去的时候，就发现，大家已经坐在桌子边等好了！

        看到张月娥端着一大盆出来，田如珠顿时就咽了咽口水，“大嫂你做的是什么啊，真的太香了！”

        张月娥闻言笑了笑，“这是我新做的辣子鸡，快来尝尝味道怎么样？”

        田如珠眼前一亮，以前她大嫂也做过辣子鸡，但是看起来跟这个却不太一样，虽然一样都有许多辣椒，但是这个却看起来干干的，一点都不像之前那个油汪汪的，感觉辣椒和鸡肉全都浸在油里面。

        不过，田如珠好歹还知道家里来了客人，所以收敛了脸上垂涎的表情。

        “四叔快尝尝我大嫂的手艺，这种辣子鸡我大嫂还是第一次记做呢。”

        徐信也不是那种吃不得辣的人，但是看到这一盆辣子鸡，眼睛却直了，“这，这么多辣椒啊，这该有多辣啊！”

        “四叔别怕，这只不过是看着辣而已，您快尝尝这辣子鸡的味道如何，相比当下酒菜应该最为合适了。”

        徐信看着这一盆辣椒，忍不住咽了咽口水，但是他还是退却了，“大哥你先吃。”

        徐忠却不怕，他知道老大媳妇心里是个有成算的，她不可能做出一道大家吃不了的菜端上来，况且，她自己和老三媳妇还要喂奶呢，如果这辣子鸡味道太辣的话，他们两个也不能吃，不然怎么喂奶？上火了怎么办？所以，徐忠一点也不担心，这辣子鸡味道太辣而吃不了。

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