第202章 古今 (6 / 7)
        服务员上了菜之后退下，王翠郁的脸色看上去有点苍白，笑容似乎有些勉强：“今天没有招呼好各位，等下我送一道甜品给大家赔礼。”

        穆太太笑道：“宝萱在这里我们就很开心了，她在替你招呼我们呢，你看我们每个人都吃了，就她吃的最少。老板娘，你要忙就去忙吧，我们跟宝萱继续聊天。”

        王翠郁微微躬身点点头，开门出去。

        赵宝萱只好继续当主人：“这道菜叫做塞外羊排，是按照草原那边篝火生烤羊肉的做法，用的是我们家特制的调料，羊排烤出来外焦里嫩。”

        不但没有膻味，羊肉的清甜还能保留，赵青山的手艺真的没得说，羊肉烤出来之后吃下去一点渣都不剩，从来都不塞牙。

        “琵琶鸡是跟羊排一起烤的，但是用的调料不一样，用的时间稍微短一点，就是弹奏一曲琵琶曲的时间，就能把这只鸡烤好了。”

        所有的水平都体现在腌制鸡肉的功夫上。

        赵家的调料也就是王恩正特制的调料，关键是出品好，都是王恩正亲自去山上采摘或者收购回来，然后自己晾晒再按食膳比例调制的。

        光是这一点就是渔城独一家。

        别家能学到做法，但是绝对弄不到调料。

        对于这些精益求精的美食家来说，多一分多了，少一分少了。

        这就是玉厨馆长盛不衰的主要原因之一。

        按理来说饭桌旁的这几位老年人并不适合吃稍显油腻的羊排，但是赵青山的做法精益求精，他烤出来的羊排肥而不腻，甚至还带着两分风干的清爽，琵琶鸡烤得皮薄肉嫩，老头老太太们吃的那叫一个开心。

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