第17章 炒饭包子 (2 / 5)
        王香兰道：“寻常大米饭，你或许吃不惯可这扬州炒饭，管保你吃了还想吃！”

        王英豪问：“这扬州炒饭不寻常？”

        王香兰道：“不寻常！这扬州炒饭是用鸡蛋的蛋清包住了大米粒炒的，油而不腻，吃起来鲜而带酥，口感极好！而且配料极多，有海参.扇贝.鲜虾仁.鸡肉.火腿肉.鲜笋.花菇等。“

        王英豪叹道：“是不寻常，光这些配料就够做一桌菜了！”

        王香兰道：“你尝尝吧！你要是怕吃不惯，可以再点一个三丁包子！”

        王英豪道：“包子可以！我来扬州的路上经常吃包子！河南府和开封府的包子，我都吃过！”

        王香兰道：“那你再尝尝这扬州府的三丁包子！”

        王英豪问：“这三丁包子的三丁是何意？“

        王香兰解释道：“这三丁是指包子馅儿。。就是鸡丁.肉丁和笋丁。鸡丁用的是又肥又嫩的隔年母鸡肉，肉丁用的是精肥适中的五花肋条猪肉，笋丁用的是现采的新鲜竹笋，馅心精细，香而不腻。”

        王英豪叹道：“是够精细的，光这馅料就不易配齐！隔年母鸡倒也罢了，这新鲜竹笋上哪儿现采去？”

        王香兰道：“这倒也不难！这四季园后面的小土山上，有一大片竹林，父亲已经把它买下了，新鲜竹笋多的是！”

        王英豪惊奇地问：“父亲买竹林干什么？就为了吃竹笋？”

        王香兰摇头道：“当然不是！父亲也曾饱读诗书，岂是那等俗人？他是如苏东坡先生所言，宁可食无肉，不可居无竹！”

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