第二百七十六章 杂菜煎饼 (2 / 8)
        对于吃不惯天文市地方口味菜肴的食客来讲，那玩意真得当得起那样的评论。

        线下挑战赛供餐的对象来自世界各地。

        带给天文市的口味固然好，但也要考虑别人的口味。

        小戈登找天文早晨取经似乎可以说是找错了对象。

        林凌把便签纸帖回门上，他卷起袖管走到厨房，把洗好的卷心菜切丝，过水过的五花肉切片，又调了面糊炸出炸面片，按照最传统的日式方法与面糊调和在一起，撒上辅料，往铁板上涂了一层油。

        他从冰箱里翻出上一次剩下来的BBQ酱，当作煎饼的酱汁。

        按照日式的方法，还要放美乃滋、海苔粉和柴鱼片。

        柴鱼片有鳕鱼和鲣鱼两种，鲣鱼和金枪鱼是同类，一般来讲做日式的都放后一种。天文早晨用去骨的熏鱼片成薄片代替鲣鱼片，用五花肉做的焖肉代替普通的五花肉片，最后淋上的酱汁掺入本地产的梅林辣酱油和甜面酱，这就管自己叫天文市风味了。

        林凌做了一个最传统的杂菜煎饼，放在边上。

        由于杂菜煎饼的制作简单，耗油也不多，需要的材料也都很便宜，他曾经有一段时间把这个当饭吃。

        他切下一块煎饼，吃了一口。

        还行，手艺没退步。

        接下来就是如何改良了。

        林凌看了看小戈登准备的食材，做煎饼用煎饼粉是超市买来的混合粉，可以理解为小麦粉做的自发粉加入了糖、盐、淀粉、含量极低的数种鱼粉和蛋白萃取物。他拿起包装袋，瞧了瞧生产地址，是昭武市。

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