第368章 香椿树 (2 / 3)
        “香椿？这哪里香？？”陈旭辉听到木秀称椿菜为香椿，虽然有些奇怪，但是却还是听从木秀的话，他一下子跳进沟里，从旁边掰了根树枝，冲着树的根部扒拉了一会儿。

        陈旭辉站起身来，仰着头对头顶上的木秀说道：“这树根有点儿深，明天我带上工具，跟木叔一起过来，应该能挖出来。”

        “好的，那咱们多摘点儿再走吧。”木秀自行车后面的框里已经装了小半筐了。

        俩人摘了满满两筐的香椿叶，这才回了家，周水莲早就做好了饭菜。

        “你俩干啥去了，我们都回来好一会儿了，你们再不回来，就准备出去找了。”木小树担心的问道。

        “回来的路上，正好看到有香椿，就摘了一些回来。”木秀解释道。

        “香椿？这不是椿菜吗？味道这么难闻，我看叫臭椿才对，你喜欢吃椿菜？这平时都没人吃的。”周水莲捂着鼻子说道。

        “香椿可是浑身都是宝呢，初春的香椿最是鲜嫩，香椿可以做成咸菜，还可以炒菜，味道都挺不错的，今晚我来做两道菜，你们先去吃饭，我很快就好了。”木秀抿起袖子，将自行车后篓的香椿拿到压水井旁摘干净洗好之后拿进厨房。

        木秀先在锅内加水烧开，将洗干净的香椿放进锅内绰水，只有绰水后的香椿才会有香味，而且香椿那种特殊的味道，绰水后也会减小。

        绰过水的香椿放到凉水盆内冷却一下，捞出来沥干水分，然后将香椿切碎，碗里打入四个鸡蛋，加入盐和切好的香椿碎，搅拌均匀，将蛋液打散。

        热锅加油，油热以后放入香椿加蛋液，用中火炒，鸡蛋炒熟后就可以盛出装盘了。

        将剩余沥干的香椿放入碗里，放进一勺盐，一勺生抽，两勺耗油，一勺醋和一勺白糖，用筷子将调料和香椿搅拌均匀，最后装盘的时候，再淋上两勺香油，就好了。

        木秀将两盘菜端进了堂屋，放到了饭桌上。

        “好了，做好了，这是香椿最简单的做法，大家快尝尝吧。”木秀指着两盘香椿说道，只是大家你看看我，我看看你，都没有动筷子。

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