第一百九十三章 鸡丁 (3 / 4)
        苏油说道：“这位是阿囤元贞，二林部抚远大将军幼子，阿囤弥姐姐的弟弟，这位是石家小娘子。薇儿，元贞，快来见过龙山长，唐师。”

        两人过来乖乖见礼。

        老头对苏油贼严格，对别的小孩子却很宽纵：“赶快坐下，都饿了吧？舀饭开吃。”

        唐淹说道：“石家小娘子，就是在玉局观学医那位吧？”

        石薇乖乖点头：“是。”

        老头说道：“彦通别太严肃，吓到小孩子，来来，薇儿是吧？就坐爷爷身边。哎哟你身上还带着剑？”

        石薇点头：“这是小油哥哥从大理回来送我的礼物。”

        苏油设计的刀剑都有一个特点，可以拆卸分解。因此这柄剑除了剑鞘长度做了调整重配之外，其余都还是上一把剑的装饰。

        苏油说道：“石家是武人世家，薇儿每日里都要习武练剑的。老人家你快动筷吧，我半年没吃过川菜了。”

        老头哈哈大笑：“对对对，先吃，边吃边聊。”

        宫爆鸡丁入口之后，舌尖先感觉微麻、浅辣，而后冲击味蕾的是一股甜意，加上葱段、花生米，荔枝香型加上糊辣浓香，使人欲罢不能。

        唐淹边吃边摇头：“这鸡肉怎么这么嫩？我家娘子就不敢做炒鸡肉。”

        苏油笑道：“的确，普通鸡的胸脯肉，炒出来容易嫩滑不足，需要在码味上浆之前，用刀背将鸡肉拍打几下，勾芡时放入一只蛋白，这样的鸡肉会更加嫩滑。”

        “但是最重要的，还是食材，这就是笨鸡，去过势，笼子里养出来的，肥大不说，肉质本身就细嫩，油也多，做这道菜最好。”

        老头点头：“不错，适合上了年纪的，明润再去煮两根香肠，今晚菜怕是不够。”

        “啊？”苏油正挑葱段吃得开心，一看阿囤元贞：“哦，是得再去煮点。”

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