第一千三百二十七章 凉州 (1 / 5)
        苏厨正文卷第一千三百二十七章凉州第一千三百二十七章凉州

        这道菜吃起来软嫩鲜美，富有营养，点上几颗枸杞，色香味俱全，特别适合李舜举这样的老人，是滋补佳品。

        而沙葱羊肉饺子做法简单，全靠食材取胜，这一带戈壁河滩上野生着很多的沙葱，只需要加一点花椒水、姜汁，和胡麻油、葱花、羊肉馅、盐拌在一起包成饺子下锅煮熟就成。

        考虑到李舜举年迈，苏油连胡椒粉都没放。

        就算这样，已经让李舜举吃得不像一个老头，反倒像一个刚从球场下下来的军士。

        发菜到了后世，已经成为国家一级保护的珍贵植物，可在现在，戈壁上到处都是。

        加上冬季所有植物都已经凋零，现在反而是采发菜的最佳时机。

        清代李渔曾经写到：“菜有色相最奇，而为诸书之所不载者，则西秦所产生之头发菜是也。浸以滚水，拌以姜醋，其可口倍于藕丝、鹿角菜。”

        苏油殷勤地给李舜举布菜：“公使别净吃饺子啊，那玩意儿哪里都能吃到，来来来，这个却是不容错过……”

        “这是啥？”

        “这是发菜，做法与南海海蜇头，鹿角菜差不多，不过口味却比那两样更好。传说，汉代苏武牧羊北海滨时，便是以之充饥。”

        “是吗？”李舜举怀疑地看着苏油挑过来的长丝：“你少来，司马迁记载苏武牧羊，‘渴饮雪，饥吞旃’，吃的是节杖上的羊毛坠子。”

        苏油笑道：“羊毛能吃？吃了能不死？读书最怕囫囵吞枣，生冷不忌。”

        “这个菜与黑羊毛差近，史迁记错了也不一定。不管是不是吧，总之此物补血，化痰，止咳，尤其清肠胃，解积腻，那是一等一的好东西。”

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