第200章 我是厨师，要试菜啊！！ (1 / 4)
        拍摄继续。

        苏灿把非常倒入熬骨头的锅炉中，李二婶已经点燃了火灶。

        “接下来要做的是爆炒黄鳝。”

        “先向锅里加入植物油，等油温升高，向其中加入去掉内脏的鳝鱼。”苏灿端起一盘切好的黄鳝段，对着镜头比划了一下，倒入冒青烟的油锅中。

        “接着向其中加入料酒，目的是将黄鳝的腥味去掉。这里，我用的是我爸特地炮制的药酒。小炒，加入盐和酱油，翡翠蒜末和翡翠姜末，加大火力，爆炒。”

        苏灿说道这里，灶台处的李二婶向火灶中加入木柴，火力瞬间大了起来，锅里发出噗噗噗的声响，摄像机由远及近，把黄鳝段在油中炒制的过程清晰的记录下来。

        “差不多熟了之后，向其中投入翡翠葱花，翻炒两秒，起锅，爆炒黄鳝正式出炉。”苏灿挥动手中的锅铲，把泛着金黄的黄鳝段装入餐盘中，放到旁边准备好的餐桌上。

        咕嘟！

        距离餐盘最近的李玲玲咽了口口水，眼睛紧紧盯住黄鳝段，挪不开步子了。

        “下面，我们将要制作的是爆炒猪肝。”苏灿走到砧板前，新鲜的猪肝已经洗干净放到上面，他左手拿起猪肝，右手拿着菜刀，“我们需要把新鲜的猪肝切成薄片。”

        姜小茶的镜头补进，镜框里清晰地出现苏灿切猪肝的模样，眼神认真而专注。

        “切好猪肝，向其中加入两勺药酒，去掉腥味，稍微腌制一两分钟。”

        “把腌制好的猪肝放入油锅中，火势加大，翻炒到变色后盛出，锅底留少量的油，爆香葱姜蒜和切好的干辣椒，最后把猪肝倒入其中，继续翻炒，加入少量的酱油调色，加入少量的盐调味，起锅。”

        内容未完，下一页继续阅读

更多完整内容阅读登陆

《墨缘文学网，https://wap.mywenxue.org》