第6章 请神王眼热我！ (1 / 5)
        十二点，林闲鱼处理好所有的食材，摸了摸肚子，嗯，该下锅了。

        做菜嘛，就像玩星际争霸一样，需要条理有序、相互搭配，出锅的时候，就能一气呵成，a过去就赢了。

        白切鸡最耗时间，林闲鱼第一个做的就是它。先将处理后的鸡切成两半，然后，丢进滚开的汤锅里头浸烫，定好时间十五分钟。再然后，就丢到一边不管了。

        烧开一锅水，将紫菜丢进去，搅拌至散开，稍煮片刻，等到紫菜的香味空气中弥漫，就将准备好的蛋液顺着筷子倒进去，在空中顺时针旋转，一缕一缕的蛋花就在紫菜汤里绽放开来。

        待到半勺的食盐溶于汤中，林闲鱼尝了一口，顿时被自己的厨艺给感动了。

        老好吃了，自己真厉害，给自己36个赞。

        这时呢，白切鸡已经浸泡的差不多了，林闲鱼将两半的鸡肉从锅里捞出来，放在一旁晾凉，方便等下切块。

        就在等待鸡肉冷却的时间，就是清蒸鲳鱼的好时机。调料、去腥、去鳞片等准备工序都做好，操起菜刀就在鲳鱼的两面斜着打花刀。再在两面抹上少许的食盐、胡椒粉和料酒，放上葱片和姜片，腌制片刻。放上蒸锅，大火蒸上五分钟。

        打开蒸笼，鲳鱼整整齐齐躺在汤汁中，林闲鱼将多余的汤汁倒去，撒上葱丝，浇上适量的酱油，再将热辣辣的滚油往鲳鱼倒去，滋滋滋一阵声响，鱼香顿时溢满着整个厨房。

        林闲鱼抄起筷子夹了一小块鱼肉，一吹既凉，入口既融。鱼香特有的香味在口腔徘徊，酱油和料酒的将鱼香的腥味去除，又吊起了鲜味，简直好吃到爆。

        然后，就剩下已经凉下来的白切鸡，剁剁剁剁数刀，鸡肉和鸡骨便尘归尘土归土，各找各妈，装在盘中，整齐有序。

        强迫症害死人。

        白切鸡既要鲜，也要嫩，更要有调料佐餐。林闲鱼将姜葱切成末，装在小碗里，再在碗中加入少许的食盐。烧勺内倒入油，在大火上烧开，浇在姜葱末上，顿时浓香四溅。

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