第二八一章 飞升 (5 / 8)
        对于生肉片，俩人没啥感觉，当兵出身，生吃肉不新鲜，

        可看到寒朗他们涮了几下，又沾着碗里的调料吃的很过瘾时，也学着试了下。

        这一吃才发现味道真的不错，羊肉没有膻味不说，肉滑而肥嫩还格外的香。

        口感微辣，吃的俩人胃口大开，大口吞咽，连说话都顾不上。

        大妈几人也顾不上说话，都快速涮着肉，连小丫头也是一样。

        “这谁的刀工？”寒朗夹起一片薄薄的肉片问道。

        “涂鸦切的。”

        大妈瞄了眼说道：“他那刀工真不是盖的，切的又快又薄。”

        “切肉练了两年了。”涂鸦边吃边说道：“这还不过关呢。”

        说着，心里沉重了几分。

        这个话题让他想起孙大哥的刀功，想起跟孙大哥两年来的点滴。

        “这还要从练？”鬼少看了眼肉片，夹起问道：“不就是多切就好了嘛？”

        “当然不是。”

        涂鸦驱散心里的沉闷，说道：“这改刀是厨师的基本功，要做到在后背铺上宣纸切肉，肉片要薄如蝉翼，肉丝能穿针而不伤到宣纸，更不会切到后背肌肤才行，这种切法讲究的是提气下刀，也就是含着劲不发出来。”

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