第八十章穷人家的孩子早当家 (1 / 3)
        木紫枫来到厨房之后，先是仔细的洗了一遍手，然后麻溜的取出做面所需要的面盆等。

        拿着面盆，他在瓮里取了一老碗面粉，慢慢的倒了进去。

        紧接着右手拿了一个新碗，在案边的水桶里舀了半碗水，“泼延”了一下，左手顺势逆时针的搅拌起来。

        大概搅动了三周，倒入面盆里的水和面粉充分的结合了。这时木紫枫右手拿着水碗又“泼延”了一下，紧接着继续搅拌。

        如此重复了五遍，面盆里的面粉呈现为一块白色的面疙瘩。这时候，面才算是和好了。

        木紫枫在案上撒了点面粉，这样可以有效的防止一会揉面的时候。面团黏在案板上。做完这个，他将面疙瘩从面盆里取了出来，先是用手压了一下，然后开始不断的揉了起来。

        秦南县地处秦岭终南山北麓，得天独厚的地理优势，使得这里的大麦粘性极好。用秦南面粉和秦南山泉做出的各种美食，也深得全国人民的喜爱。久而久之，秦南面馆也在全国有很多的店面，享誉全国，秦南面食更是国人吃面的不二之选。

        由于正式暑热时期，蝇子经常在案边乱飞，所以木紫枫揉好了面团之后，用“展铺”将整个面团盖得严丝合缝。。防止蝇子在面团上“睡午觉”。

        接下来，木紫枫又从另外一个瓮里捞出了小半盆浆水菜，撒上了盐，将口感调的略微咸点。浆水菜本身就是酸的，所以不用再倒醋。

        做完这个，他又取出生姜和蒜收拾干净，然后用刀将它们切碎，以方便一会要用。

        木紫枫打开“展铺”，又用双手将面团揉了三分钟，拿出细长的擀面杖将面团开始往平了擀。

        “哐哐……哐哐……！”

        在木紫枫流畅而又节奏感极强的动作下，面团一点点逐渐变大，最后平铺在了案板之上。

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