第五百二十章 蟹黄炒饭 (1 / 6)
        第一次试做，完成度就及格了，果然是因为之前制作盐烤蟹腿时积累的经验。

        这次钱辰没有进入梦境训练空间。

        只经过两三次试做，完成度就突破了90%。

        第二道蟹料理完成！

        接下来就是第三道料理。这时候钱辰刚才留下来的蟹黄就有了用武之地。

        除了蟹黄，钱辰还准备了胡萝卜和青豌豆以及米饭。

        这最后一道料理钱辰要做的是蟹黄炒饭。

        有小菜，有主食，一餐才完美，不是吗。

        不过钱辰并没有马上开始制作炒饭，而是将刚刚蒸熟的米饭用大盘子摊开，然后放入了冰箱中。

        炒饭一定要用隔夜饭，这是小学生都懂的常识。

        除了节约是美德之外，隔夜的饭粒经过一晚上放置，水分散失，外部会变硬，内部会变得蓬松，这样的米粒更容易吸收酱料和香料，吃起来也更香。

        相反刚蒸熟的米饭，水分过多，不但表皮不容易粘上酱料，而且还容易结块，炒出来之后也是黏巴巴的，既没有看相口感又差。

        不过炒饭用到的饭并非一定要隔夜，隔夜的目的是要让水分蒸发，这一点具有去湿功能的冰箱一样可以做到。

        钱辰利用冰箱去除水分的时间，立刻又找了个位置躺了下来。

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