第三百三十四章 旅途中的牛腩 (2 / 5)
        可惜钱辰进入料理状态之后，专注度非同一般，没心思欣赏这样的美景。

        他头也不回道。

        “确实，牛腩分九种做法，如果厨师的水平不达标，做出来的就是九道菜。

        但如果你能让九种味道相辅相成，让九种风味的牛腩合九为一，那么这一道料理的风味就会远超九道料理之和！”

        这道料理对厨师的调味功底要求极高，即使是钱辰自己也只敢拿自己已经熟识的食材来制作这道料理。

        经过初步的加工之后，钱辰或是将花椒、辣椒扔进去炝锅，然后放入牛腩；或是将牛腩放在网格烧烤架用炭火烤，然后撒上各种香辛料；或是将牛腩和洋葱用黄油煎到半熟之后加如奶油开始炖煮；或是在煎炸时喷上一点伏特加，看着锅中大火熊熊燃起，然后加入西红柿、红菜、胡萝卜。。。

        经过了大约二十分钟的料理，九种牛腩出炉了。

        有的牛腩表面附着着红油、花椒颗粒，一股麻辣鲜香扑鼻而来。

        有的牛腩和胡萝卜、洋葱等食材浸泡在乳白色的奶油之中，一股奶香飘散而至。

        有的表面烤得金黄，孜然、辣椒粉等等香辛料的香味直冲鼻腔。

        有的牛腩埋没在黄色的咖喱酱汁之中，咖喱特有的浓香盘旋环绕。

        有的牛腩经过卤制之后，呈现出瑰丽的淡红色，被钱辰神乎其技的刀功切成一片片薄如蝉翼，纹理清晰，能透过肉片看到对面的光线。

        还有的牛腩清汤寡水，肉色的牛腩与白色晶莹透明的白萝卜混合在一起，散发着无比高雅的自然鲜香。

        九种牛腩各有各的特色，居然没有一样重样的。

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