第两百零二章 雷蒙的过往 (2 / 6)
        好吧，虽然这个要求很古怪，但既然是食客的要求，钱辰决定尽量满足他。

        “稍等。”

        钱辰转身走进了厨房之中。

        土豆浓汤是一道很常见的西式汤点，无论是高档的法式餐厅还是家里的饭桌上都能见到它的身影，区别只在食材和做法的精细程度。

        既然是不加培根的培根土豆浓汤，想必雷蒙想品尝的，自然是最简单的家庭式做法。

        钱辰先取出食材准备好。

        分别是主材料的土豆，辅料洋葱。

        调料需要用到食盐、胡椒、香草末、淡奶油以及黄油。

        胡椒可以选择大颗粒，这样味道更浓郁，黄油则可以替代培根为浓汤增添肉香，如果觉得黄油太油腻，也可以选择素油例如大豆油、玉米油等。

        将土豆和洋葱去皮切丁，接着将黄油热锅，将土豆丁和洋葱丁煸炒出香味，变软，然后加入水，开始煮。

        钱辰感觉火候够了之后，将土豆打成了土豆泥，然后加入淡奶油继续熬煮，同时可以用水来调节汤的粘稠度。

        熬煮时需要不断搅拌，以防汤汁太浓，底部会糊锅。

        最后加入盐和黑胡椒粉调味，盛如碗中在撒上一点香草末，既能增香，又不会让碗里的汤颜色过于单调。

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