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666 正确的厨师之道 (2 / 7)
节乃,次郎,曼萨姆三人都看向了一龙,一龙毫不迟疑地道出了最根本的原因:“你做出来的所有的食物都是这些食物在自然界中出现的最高的狩猎等级!”
小松吃惊地看向一龙会长:“会长,你是说,这些食物在自然界中都天生就存在?”
阿虏也大吃一惊:“可是……”
次郎笑了笑:“你们确实没有见过,但是美食界有这样的料理,更准确地说,美食界就有这样的食材!完整料理一样的食材!不需要烹饪!但是……”
曼萨姆也恍然大悟:“怪不得我说这些菜在哪见过的呢,没想到我真的见到过这些菜。但是美食界中那种天然的料理吃下肚的时候没有那种满足感!”
“这就是厨师和料理人的差别了。
你们大概并不懂厨师这个行业吧?我现在可以和你们好好地说说这个行业。
厨师这个行业有三种人,第一种学徒,第二种帮厨,第三种主厨!是不是听上去和你们现在知道的那些人一样?
但事实上还真的不一样。
第一种学徒,看上去只是和主厨,帮厨学习厨艺之路的人,但是这些人实际上只是主厨的仆人的统称!他们在厨房内的作用有两个,第一个,洗菜,第二个切菜!
至于他的时间,他们可以钻研自己的料理,也可以和主厨帮厨学习料理,但是想要毕业,那么就要送出一道店里没有的,自己研发出来的复合店家的生意的料理!
这样,他才能够毕业,才能够更深入地去学习主厨和帮厨的厨艺。
要知道,厨师和厨师之间是有差别的,厨艺和厨艺之间也是有区别的。同样的步骤,制作出来的料理也是不一样的。
第二种人,帮厨!帮厨并不是那种给厨师打下手的人,虽然他们也会打下手,但实际上帮厨指的是那种给宴席制作小菜的人!
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