108章 馕坑 (3 / 3)
        要不是王季中媳妇来说明情况，卢俊义还以为王季中偷偷当了隔壁老王，现在事发了呢。

        不过从现在看，这明显是外部矛盾。卢俊义早上打电话那会儿，估计就已经出事了，所以王季中和卢俊义说话时显得不耐烦。

        卢俊义没有功夫关心别人家的事，他等王季中媳妇走后，就开始研究免费馕坑。

        这个馕坑内部是泥，外部裹了一层铁皮，底部加装了一个厚铁板，铁板下面还配有小轱轮，供馕坑移动，这个馕坑明显是供给家庭用的，需要时将馕坑推到露天处，不用时可以讲馕坑推到室内。

        卢俊义拉着馕坑走到大厨房所在的楼下，找了捆柴火，给馕坑加热，看这个馕坑烧起来怎么样。

        馕坑内部一般由两种土构成，馕坑底部架火，所以通常是夯土结构，这些土里面都会加入羊毛，来促进粘合。

        这些加入羊毛的泥，主要是用来做馕坑内壁的，馕坑内壁在制作过程中，制作人会不断用木板敲打，来使内壁平滑结实。

        但这个内壁并不是烤馕的地方，馕坑内部一般都是白色，这是因为馕坑内壁上还会图一层碱土。

        这些碱土都来自龟裂的戈壁滩，一般好的碱土都很大，一个人搬不动，颜色偏白、内部是细小不均匀蜂窝状气眼。

        碱土干燥时很硬，不过越硬的碱土越受欢迎，因为很硬说明碱土含盐量高，这样的碱土做出来的馕坑经高温凉水也不会损坏。

        需要时将碱土用榔头锤碎，然后压成粉末，将粉末状的碱土加水和成稀泥，然后涂抹在已经干燥的馕坑内壁上，一般碱土的厚度都在五公分左右，等碱土全部风干，一个馕坑就算制作好了。

        这层碱土好处多多，坚硬的碱土层可以有效加固馕坑，一般家庭馕坑可以用五年以上不坏。而且碱土不害怕高温烘烤出现皲裂。有时为了让馕紧贴在馕坑壁上，馕饼背面会沾水，而碱土层也不会污染馕饼。

        卢俊义将馕坑烧热后，查看了一圈馕坑内部情况，见里面没有裂痕，碱土也没有脱落。

        见此他便将馕坑内部的柴灰，从馕坑底部通风口掏出来，然后又加了些无烟煤，让煤烧着，他则去和面准备烤馕。

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