第四十五章 铁板烧 (3 / 4)
        他叫过大牛吩咐该准备的食材。。告了个假便回府取他的铁板。进后院的时候遇见了好奇出来观望的钱珑，他也没多想，直接将人唤了上去。

        钱珑听说他二姐回来了，伯父伯母也在，自己过去的意义是？她含羞跑回屋内，拉开衣柜就研究着该穿点什么……

        ……

        兴奋的刘约脚程极快，大牛等人才搬了一半食材上楼，他就亲自扛着工具进了红袖。济南来的几位下人们在车把势的吩咐下搭把手，没多大功夫就将这新奇的物件摆弄得了。

        车把势绕着这玩意儿端量一阵，笑道：“公子，这儿大的鏊子呀！怎么还是个拱形的？”

        这东西的确是脱胎于煎饼鏊子。。但要比往常的鏊子薄很多，类似于铁锅但在铸造方式还是不同。如何不同他也说不出来，反正是陈铁匠研究了三天，并且已经试用过，效果还不错。

        刘约点燃炭火，试着铁板的温度，回道：“这种形状是方便厨子在里面照看更大的范围。厨子当面做，食客对面吃，速度慢了是不行的。”

        车把势负手点头，笑道：“公子要是允许，卖给我一个。对了，还有您在车上用的那件。”

        刘约生怕父亲从中发现什么，赶紧眨眨眼，示意车把势这事儿以后再谈。

        待油温合适，他将片好的五花逐片贴在铁板上，又在一旁打上几个鸡蛋，任由铁板上的食材在那里滋滋啦啦，他回身处理各种蔬菜。

        如此形式太过新奇，所有人都在看着他忙碌。

        车把势就在他身边站着，瞧他将蔬菜放在铁板上翻炒，疑惑道：“这不就是炒菜吗？”

        刘约并未回话，一边炒着蔬菜，一边照看着另一头的煎五花。火候不久，屋内就飘出了香味。他在快煎好的肉片上抹完酱料，快速翻炒使整片肉入味。

        “妥了！”

        他拿出特意准备的浅盘，夹起两片肉，铲起炒好的蔬菜，边上摆一个煎鸡蛋，最后撒些胡椒几段香菜，一盘就妥当了。如此程序继续操作，不久后铁板上所有的食材，已经放在了七个盘之内。

        “先吃着吧！”

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