第三十七章 撸串艺术 (1 / 4)
        临近傍晚，小饭店勉强拾掇完中午的狼狈。可算闲下来的刘约站在店内，望着小二们连连皱眉。

        这是累的还是嫌工钱给少了？马上就要开始夜间的营业了，怎么现在连个桌子都没擦干净！

        “赵南、得财！”刘约唤来两位小二，“马上就要上客人了，桌子上还有油渍？你们两个领班很不称职呀！”

        赵南哼道：“少爷，今儿中午七十多桌呀，我感觉半个文登都来吃饭了！掌柜的刚把账算完，咱今天是挣的，晚上不做也成啊……”

        刘约白了他一眼。见得财在赵南废话的时候已经将桌子收拾干净，他也不准备说什么，走到许叔身前，问着具体收入。

        “账面赚了近一百三。其中有五十两是郭老板买下天上人间一年使用权的钱。不算这五十，扣去成本，今天净赚三十出头。”

        刘约点点头，问道：“今天那大手笔的主顾？”

        许叔回道：“生人。我问了郭老板和钱姑娘，他们都不认识。那一桌吃完就走，听狗子说直接出城了。”

        刘约嘱咐几声晚上保证不折本就成，瞪了眼斜靠在门边的赵南，走出小饭店。

        他可不是出去偷懒的。今天靠着海鲜给自己省去很多麻烦。。明天必须换个花样，这就得出去寻求帮助。

        刘约认怂了。就当了一天的正经厨子，他就彻底放弃自以为很热爱的事业。爱好是一回事，真说凭手艺照看一家酒楼，目前的水平做不到。

        做不到就得想些非正常的手段。今天以蒸炸为主，明天那就烤吧！

        从老马给的资料来看，明中后时期，饮食文化有着飞跃性的发展，曾经作为主流的烧烤被绝大多数酒楼舍弃，百姓们对烤肉的兴致不如炒菜。

        如果举办一个烧烤宴呢？

        任何东西，成宴它就有讲究，有讲究便能吸引人。只要能让场合热闹起来，就算举办馒头宴，它也能卖出钱。

        笃定了一颗烧烤的心。。刘约走到东城车屠户的门面前。店门紧闭，但车屠户还在街上纳凉，估计是在等什么人。

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