第四十七章 包子 (2 / 5)
        二人露出怪异的神色，因有掌柜吩咐，不敢怠慢。

        抄起家伙什，等苏木发话。

        “猪皮三百钱，洗净煮烂，熬成胶状。”

        丁大厨傻愣愣的看着她，半天没动手，这是什么操作？

        “赶紧呀！”苏木朝案板上的一块肥猪肉努努嘴。

        丁大厨咽了口水，手上动起来。

        他将猪皮洗干净后煮一遍，刮干净肥肉和猪毛。再用水洗干净，冷水下锅煮，煮到能用筷子轻易戳通。

        小丁子拿来一个奇怪的不明物，其造型近似板凳，而面板向一端倾斜，并开圆槽与流口相通。。凳面植立柱两根，中加横枨，压板如一把拍子，尽端插入枨下，采用了杠杆的构造。

        见丁大厨将煮烂的猪皮放置圆槽，手按榨板手柄的一端，浓稠的胶状物体便沿着槽流入事先放好的瓷碗中。

        苏木惊喜，这就是榨汁机呀！

        打算临走前，也买一个回去，马上是瓜果成熟的季节，榨果汁再加些冰块，炎炎夏日，岂不快哉！

        苏木从货架上拿了一根黄瓜，复又坐回去，咬上一口，继续道：“将那猪皮胶熬煮后拿冰块冷却成皮冻。这活儿就交给小丁子，丁大厨您就调馅儿、擀皮儿。馅儿就调笋干儿鲜肉，多放下葱姜，切细些。”

        挑馅儿？擀皮儿？丁大厨吃惊道：“您这是做包子？”

        苏木又咬了一口黄瓜，含糊道：“差不多罢！”

        “啊？些个达官贵人嘴是吃叼了的，龙肉都不见看得上，您这包子怕是端上去，就叫人丢出来了！”丁大厨担忧道，事关酒楼声誉，掌柜怎么信了这毛孩子。

        “丢不丢出来，一会儿不就知道了。”苏木不以为然。

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