109 全虾小宴 (2 / 3)
        真是个执着的孩子。

        老太太终于忙完了，洗了手坐在饭桌边“今日是全虾宴了？还真有些饿了。”

        莞尔先打开了自己的那道菜“我这道醉虾！祖母尝尝鲜儿！”

        祖母夹起一只吃了“嗯，莞尔这个菜比前两回的都强，大伙儿也尝尝。”

        几个姐妹也有些饿了，让丫头们分小碟子盛了醉虾吃，欢颜先道“醉得好，壳子都酥了。”

        众人也都说入味儿，只展颜道“醋放多了，有些酸。”

        下一道菜便是可掬的面拖虾，老太太评语“饼子摊得圆多了，有进步。”

        众人尝了，只说火有些轻。

        笑笑也急忙把自己的菜亮出来“我这也是道趁热的菜，凉了就不好吃了。”

        笑笑今日准备的是一道现代美食——黄金蝴蝶虾。

        因前些日子让蕊娘烤了面包，有现成的面包屑，便成就了这道菜——将新鲜大虾去头去皮去线，只留下扇形的尾部，再从虾背片开，平铺成蝴蝶状，码上盐，逐次沾面粉蛋液，然后全虾裹上面包屑，入油锅炸至金黄好看，出锅摆盘儿。

        笑笑准备了孜然、椒盐、辣椒粉等蘸料，另有蕊娘按笑笑的食方调制的元龙朝版沙拉酱。可惜元龙朝没有番茄，不然番茄酱的味道更好……

        舒颜不觉道“这虾子的形状怪有趣儿的，外面裹的什么，像蓑衣又不似。”

        “是馒头屑，这道虾的名字就叫‘黄金蝴蝶虾’，因那形状类似蝴蝶。”笑笑道。

        老太太吃着点头“虾的火候正好，若是刚出锅的会更好。这道雪白蘸酱却是有特殊味道的，香而不腻，用来蘸炸货儿都是好的。”

        笑笑道“这个酱用来调生菜和水果也都是好的。”

        祖母点头“趁着牡丹欲谢、芍药初开，明日让后厨做些牡丹芍药炸来，蘸着这雪白酱也是好味儿的。”

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