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382、美味不可辜负 (3 / 9)
上面吊着一盏精致辉煌,极具日本风格的方形吊灯,营造出温馨典雅的感觉。
方形条桌中间空出来的那部分就大厨表演舞台,每个细节都异常精致,让人赏心悦目,无可挑剔。
就在周平打量着里面的装饰时,渡边村夫已经换上了一身洁白整齐的厨师装,吸上腰带,施施然进入了餐台操作位。
他手里一边清点着餐台上的食材,一边非常专业的给周平他们讲解每种食材的来历和讲究。
“周先生,我们这里,通常一天只接待四组客人,而且一组客人最多不会超过十人。实际上如果超过八人的话,就必须得提前三天预定,以便有足够的准备时间。”
“只有这样,才能完全照顾到食客所追求的私密性,而厨师也能游刃有余的将最好的食物呈现给客人。”
对于这番说辞,周平深以为然的点了点头。
这样的做法的确很好,让人在这里吃着也挺舒心,而且还有保密性,难怪会非常严格的采用会员制。
数量上的限制的确可以确保厨师厨艺的发挥,否则一旦数量上去了,要追求速度之后,质量肯定也就会多少受到影响。
“我们料理店的食材,全都是经过精挑细选出来的顶级货,而且,主要以当季最最新鲜和优质的食材,搭配最合适的料理方式。务求体现出食材的本色,给客人做出最完美最自然的美食。”
听到这里,周平也不由感到渡边村夫在对待美食上的严谨态度。
难怪有着如此的底气,敢于在银座附近这种寸土寸金的地方,用这种近乎苛刻的方式经营一家不走量而求质的料理店。
偏偏还如此成功,让人趋之若鹜。
饥饿营销固然没有错,可是也得有足够的受众才行。
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