第284章 古法制盐 (5 / 5)
        但现在，他们的原材料就是粗盐，自然可以省略前面这两步。

        但粗盐杂质较多，且味道苦涩，颜色发黄，甚至还有盐毒！如何才能去除杂质，得到洁白如雪、口感极好的精盐？

        充满智慧的古代自贡人，想出了一些列绝妙的法子！

        那便是将卤水倒入锅中熬煮！煮沸之后，将黄豆浆按照一定比例下锅，吸收各种杂质……

        随后。。用筛子将吸收杂质的泡沫筛除，并下盐渣促进结晶，完全成型之后，还要放入木甑，均匀淋入花水，再次提纯……

        （PS：具体细节就略过吧，不然有水字数的嫌疑，有兴趣的可以自己了解下，古代自贡的制盐工艺，真的是充满智慧……）

        整体而言，这种制盐法的步骤为：枝条架浓卤->净化卤水->配兑卤水->篁桶存贮->温锅浓卤->兑卤->加新水->下豆浆->熬干成盐->淋花水等……

        步骤不算太多，但也不算少，完成之后，得到的成品盐，洁白晶莹、含盐度高且口感纯美，抓伤一蓬，如雪花般白净……

        在林子凡的指导之下，熊初默极为谨慎的忙碌着，就怕一个不留神，将本就不多的粗盐给弄没了。

        虽然方才表示自己是娘们儿，不会怂，但现在……还是有点怂。

        (本章完)

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