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第二十章 动了胎气 (2 / 3)
“嗯!老人家觉少些,习惯早起了。蓓蓓你怎么也起这么早啊?坐在大门口发什么呆呢!头还疼不疼?你看你姐姐还在睡哩!病着就穿厚点,多躺会别老往外跑!”说完,高玉兰便拿着布袋子去了地里。
今天打算蒸点花卷和菜团子吃,这个时节,冬季保存下来的蔬菜大都已经吃的差不多了,唯有那野菜,已经开始茂盛疯涨着,高玉兰在家门口的田坎边上挖了一大把蒲公英幼苗。
进了厨房,先把灶上的火点着,锅里加了水烧起来。
又把野菜洗干净晾干水分后,剁碎加上盐,和少许碱面,舀上一碗面粉进去,揉均匀切成半寸后的块状平铺在蒸笼里。
昨晚和好的面团已经变成快要满满一盆了,加了干面粉进去揉的面团光滑。
擀成面片以后,刷上油,撒点辣椒和盐,芝麻,五香粉,对折起来抹匀调料,卷起来切成一段段的。
用筷子在中间一压,扭麻花似的一扭,一个漂亮的花卷就完成了。
等所有花卷和菜团子全部弄完后,锅里的水早已经烧开了。
将笼屉架上锅盖好锅盖后,又用抹布在锅盖沿捂得严严实实,高玉兰这才松了一口气,转身去了客厅看杜娟。
卧室里,沈盈盈早已经穿戴整齐,床上收拾的干干净净。正在写作业!
高玉兰从厨房菜篮子里拿了几瓣蒜出来,剁碎后加了辣椒面,长柄勺里添了点油伸进灶膛里烧成滚滚的热油,对着蒜汁浇了上去,滋啦一声后,又给勺里倒了醋,借着余温呛了一下。
碗里的蒜汁加上味精,盐和呛过的醋,搅拌均匀,沾汁就做好了。
浓烈的蒜蓉辣椒香味扑面而来,等会儿菜团子熟了之后沾着汁,滋味特别好。
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